Pubblicati da francesca

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Porridge di Avena e Frutta secca

Il porridge è una preparazione che appartiene alla tradizione culinaria anglosassone. Consumato principalmente a colazione, si tratta di un preparato a base di fiocchi d’avena dalla consistenza piuttosto molle. Unaciotola di porridge, infatti, è molto equilibrata dal punto di vista nutrizionale: contiene carboidrati, proteine, fibre, vitamine e sali minerali. Vediamo insieme una golosa ricetta scovata e […]

Noodles di Zucchine con ragù bianco di Seitan

I noodles di zucchine con ragù di seitan sono un secondo piatto mascherato da primo, ideali quando non vuoi mangiare la pasta ma hai voglia di un piatto originale e saporito. Se stai seguendo la dieta, questa ricetta fa proprio al caso tuo, ti permette, infatti, di risparmiare carboidrati, ma soprattutto è una valida alternativa […]

Polpettine crude di Barbabietola e Semi con salsa tartara di Anacardi

La barbabietola rossa si distingue per la ricca presenza di sali minerali e di vitamine. La sua composizione è costituita prevalentemente da acqua. Una barbabietola rossa contiene sali minerali quali sodio, calcio, potassio, ferro, magnesio e fosforo.Per quanto riguarda le vitamine, viene evidenziata la presenza di vitamina A, vitamina C e vitamine del gruppo B. […]

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Settembre, mese di “inizi”: a supporto frutta e verdura.

  A Settembre tutto riparte: si torna a scuola, si archiviano le vacanze e si torna a lavoro stabilmente. A Settembre spesso arrivano anche i primi raffreddori per via dei frequenti sbalzi di temperatura. Fortunatamente abbiamo dalla nostra parte un esercito di alleati per la prevenzione dei primi malanni. Si tratta della frutta e della verdura ricca di Vitamina C. Generalmente la […]

Riso rosso con Zucchine e Menta

Il riso rosso normalmente viene prodotto e venduto come riso integrale che dunque rispetto al riso raffinato mantiene un maggior contenuto di fibre e di sali minerali. Il riso rosso è una fonte importante di sali minerali come il fosforo e il magnesio. È un alimento povero di grassi e ricco di fibre. È una fonte di carboidrati ma nello stesso […]

Capelli: sai scegliere i prodotti giusti?

Naturale o convenzionale? La cura dei capelli è importante per donne e uomini che desiderano una chioma scintillante e piena di salute. Ma come raggiungere questo obiettivo? Un aspetto fondamentale è l’alimentazione. Il cibo che mangiamo è lo stesso che nutre i nostri capelli che sono ghiotti di frutta e verdura. In commercio troviamo moltissimi […]

Paella di Quinoa

La quinoa è una pianta erbacea originaria del Sudamerica. Sebbene i suoi chicchi ne richiamino l’aspetto ed i suoi utilizzi in cucina siano analoghi, la quinoa non è un cereale. Essa non contiene glutine e possiede proprietà nutritive più affini a quelle dei legumi. È ricca di potassio fosforo e magnesio, ma anche di calcio e di fibre. La sua caratteristica principale consiste […]

Che cosa sono davvero gli Oli Essenziali?

  CHE COSA SONO GLI OLI ESSENZIALI? Gli oli essenziali rappresentano la parte sottile o eterea delle piante: sono sostanze aromatiche concentrate, racchiuse nei loro vari tessuti. Sono messaggi profumati, utilizzati dalle piante per diversi scopi: richiamare gli insetti amici, difendersi dagli organismi nocivi, comunicare con l’ambiente. Possono essere considerati come una miscela complessa di […]

Pasta al Limone e Semi di Papavero

Lemon~Poppy Seed (limone e semi di papavero). Un piatto vegetariano elegante, saporito. La cremosita’ della panna viene smorzata dall’acidulo del limome in Salamoia, e dalla croccantezza dei semi di papavero. Un ricetta ottima anche se usate pasta integrale. I Limoni in Salamoia sono facilissimi da fare, la ricetta la TROVATE QUI. INGREDIENTI PER 2 PERSONE La Scorza tritata, […]

Combattere la Cellulite

Che cos’è la cellulite? La cellulite o ipertrofia pannicolo-lobulare localizzata, è il più comune inestetismo della pelle che la maggior parte delle donne conosce e alla cui origine c’è una modificazione del tessuto adiposo sottocutaneo a carattere infiammatorio. Si conoscono diversi stadi della cellulite:   I stadio Edematosa II stadio Fibrosa III stadio Sclerotica Edema […]