Pubblicati da francesca

Insalata di quinoa, fagiolini e avocado

La quinoa è caratterizzata da proprietà nutrizionali elevate e estrema versatilità in cucina. E’ digeribile e a basso contenuto calorico. Il suo sapore delicato si sposa bene con diverse preparazioni. Oggi vediamo insieme un’insalata semplice e veloce! Ingredienti per 2 persone quinoa 200 g LA TROVI DA FARMANATURA! fagiolini 150 g 1 avocado aglio 1 […]

Torta salata vegana ai carciofi, piselli e olive

Questa torta salata racchiude in sé il meglio della primavera: freschissimi piselli e saporiti cuori di carciofo, saltati semplicemente in padella con aglio e prezzemolo per esaltarne al massimo il sapore senza coprirlo Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia vegetale 400 g di cuori di carciofo 150 g di piselli 60 g di olive 2 cucchiai […]

La tutela dell’ambiente come valore comune per il futuro

Gli italiani sempre più attenti all’ambiente. E’ciò che emerge dal Rapporto Coop 2018. Dopo le ideologie degli scorsi decenni, l’ambientalismo degli italiani diventa più pragmatico. Siamo consapevoli che, per vivere bene, occorre farlo in un ambiente sano. Da un ambientalismo ideologico ad uno pragmatico. Dopo la prima conferenza sul clima del 1992 e dopo la […]

Crostatina ai finocchi con tofu agrumato

Eccoci con una nuova ricetta, come sempre: salutare, biologica e vegana, ma soprattutto sfiziosa! Da consumare all’aperitivo oppure come secondo! Ingredienti per 10 crostate 130 g farina 0 di grano tenero 70 g farina grano saraceno bio (Lo trovi da Farmanatura!) 90 g acqua fredda 50 g olio EVO Ingredienti per le salse 500 g […]

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Riduci i grassi con la Cassia Nomame

La Cassia Nomame è una pianta perenne originaria della Cina, che cresce spontaneamente nelle foreste tropicali e specialmente nelle parti più umide e illuminate Che cos’è la Cassia? Delle Erbe officinali la Cassia Nomame, pur essendo conosciuta e usata anche in Europa, è spesso poco trattata. La Cassia Nomame è una pianta che appartiene alla famiglia […]

Bucatini con polpette vegane di soia e broccoli

I bucatini con polpette vegane di soia e broccoli sono un primo piatto gustoso e saporito, ideale per una bella serata in compagnia. Le polpette di soia sono buonissime anche mangiate da sole, ma saltate in padella insieme alla pasta, ai broccoli e ai pomodori secchi danno il meglio di loro. Ingredienti 350 g di […]

Rotolo di Seitan e fagioli Azuki con sedano rapa

Ricchi di nutrienti, i fagioli Azuki sono ottimi legumi detox che fanno pulizia. Ecco un polpettone alternativo, di seitan, con il sedano rapa al posto delle patate per tagliare le calorie e avere più gusto! Ingredienti 200 g Seitan LO TRIVI DA FARMANATURA 700 g Sedano rapa 100 g Fagioli azuki LI TROVI DA FARMANATURA 1 uovo 30 g Parmigiano grattugiato 2 fetta Pane in cassetta integrale 1 cucchiaio Erba […]

Tartufini salati di uva e tofu ai pistacchi e noci

A Natale sorprendi tutti con un antipasto super raffinato e semplicissimo da preparare, ma soprattutto vegano! Abbiamo preso in prestito la ricetta da vegolosi.it. Vi ricordiamo che potete trovare alcuni degli ingredienti necessari da Farmanatura! I tartufini salati di uva e tofu ai pistacchi e noci sono un divertente e saporito antipasto ideale da servire ad […]

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Porridge di Avena e Frutta secca

Il porridge è una preparazione che appartiene alla tradizione culinaria anglosassone. Consumato principalmente a colazione, si tratta di un preparato a base di fiocchi d’avena dalla consistenza piuttosto molle. Unaciotola di porridge, infatti, è molto equilibrata dal punto di vista nutrizionale: contiene carboidrati, proteine, fibre, vitamine e sali minerali. Vediamo insieme una golosa ricetta scovata e […]

Noodles di Zucchine con ragù bianco di Seitan

I noodles di zucchine con ragù di seitan sono un secondo piatto mascherato da primo, ideali quando non vuoi mangiare la pasta ma hai voglia di un piatto originale e saporito. Se stai seguendo la dieta, questa ricetta fa proprio al caso tuo, ti permette, infatti, di risparmiare carboidrati, ma soprattutto è una valida alternativa […]